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Type: 
Conference
Description: 
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili. ... Food safety and ancient cheesemaking technology in developing countries: the Wagashi case study. ... Food safety and ancient cheesemaking technology in developing countries: the Wagashi case study. / LICITRA GIUSEPPE PH.D; S. Mirabella; G. Belvedere; M. Marchese; F. La ...
Publisher: 
Publication date: 
1 Jan 2011
Authors: 

S Mirabella, G Belvedere, M Marchese, F La Terra

Biblio References: 
Origin: 
Cheese Symposium